巧用开水去除鱼肉腥味

　　巧用开水 去除鱼肉腥味

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感空军总医院营养科刘东莉是专门研究飞行员饮食营养的专家，她有一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用

　　具体做法是，将鱼洗干净，稍微沥一下水，然后，选用大一点的锅，烧一锅开水，将整条鱼用滚开的水焯一下，立即捞出，平放在案板上，用刀背把鱼皮上的黏液刮一下，然后，可采用各种方法烹制这样不仅可有效去除鱼的腥味，还能使肉质显得比较鲜嫩