马肉的营养价值马肉的养生作用专题介绍

　　马肉的营养价值比较高，它含有人体所需的脂肪、蛋白质、铁、磷、钙和维生素等，其中有一些成份还稍丰于牛肉、羊肉哦，对补身、旺血都有一定功效因此，马肉是伊犁各族人民所喜爱的肉食之一特别是冬天，更是吃马肉的好季节接下来我们就来看看马肉的营养家只有哪些吧

　　马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食我国已有5000多年的食用历史了只是在煮或炒会有泡沫的产生，而且还会发出恶臭的味道，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之了由于马的数目不多，因此算不上是普遍的肉类，然而马肉营养价值比鸡肉、牛肉都还高

　　马肉不是不能吃，而是马相比牛、猪要少见，因此很少有人食用它向来就有斩马为粮的说法关键是马善与奔跑肌肉质地和结构，经过剧烈运动的锻炼从而进化得非常发达，质地上应该更有弹性马的肌肉属于过渡锻炼过的，因此吃起来比较粗、比较硬這也是有的人不喜歡吃馬肉的原因

　　营养健康 | 马肉的营养价值及功效 马肉具有很高的营养价值，其中含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、铁、镁、硒、磷、钙和维生素等营养元素，马肉中含有十几种氨基酸，具有养肝补血、补中益气、滋阴壮阳的作用，可以促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力马肉还对补身、健肾、旺血都有一定功效建议肾虚的朋友可以适当的吃些马肉

　　马肉所含的脂肪质量均优于牛、羊、猪的脂肪马肉脂肪近似于植物油，其中所含的不饱和脂肪酸比较高不饱和脂肪酸可以溶解胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用马肉的营养价值是比较高，一般人皆可食用，每次大约食50克为佳马肉虽然营养丰富，但是孕妇忌食，否则可能会导致延月难产马肉忌与大米、生姜、苍耳同食