信任之美蜂蜜小面包

　　1张图片

　　“一日之计在于晨两个小蜂蜜小面包，一杯热牛奶......”

　　食材明细

　　主料 鸡蛋 1个 黄油 20g 酵母 3g 盐 3.5g 高筋面粉 280g 水 140g 蜂蜜 40g

　　辅料 杏仁片 少许 蛋黄酱 少许

　　甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

　　蜂蜜小面包的做法步骤

　　1

　　将面包原材料除黄油外放入面包机内，启动和面功能，15分钟后放入黄油

　　2

　　揉至能拉出不易破裂的薄膜

　　3

　　包上保鲜膜一发

　　4

　　手沾面粉插入面团内，不回缩代表已经发酵好了

　　5

　　将面团轻轻按压排气，平均分成10小份，搓圆盖上保鲜膜静置15分钟

　　6

　　再次搓圆放入3寸菊花挞模内

　　7

　　烤箱放入一碗热水，启动发酵功能，开始二发50分钟

　　8

　　烤箱预热180度，蛋黄酱在面包表面画上螺旋纹，放上几片杏仁片（忘拍照了）上下火中层20分钟

　　9

　　成品图

　　10

　　成品图

　　11

　　成品图