宝宝辅食虾丸珍珠面首发

　　1张图片

　　“我家妞从几个月开始添加辅食，就喜欢各种疙瘩汤，面条一类的，貌似她也不挑食，那天我说给你煮虾丸珍珠面吃不吃她高兴的手舞足蹈，这样她就能和我一起搓珍珠面了

　　这次用到的南极磷虾，广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中，以天然南极冰藻为食，无法被人工养殖，南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高此外，南极磷虾还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高”

　　食材明细

　　主料 南极磷虾肉 200克 面粉 200克

　　辅料 菠菜叶子 适量 水 适量 玉米油 适量 盐 适量 西红柿 1个 鸡蛋 1个 胡椒粉 少许 玉米淀粉 适量

　　清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度

　　虾丸珍珠面的做法步骤

　　1

　　准备好原料，菠菜洗净，取一部分叶子切碎，西红柿去皮切碎，磷虾提前冷冻室拿出解冻

　　2

　　200克面粉，放入一个鸡蛋黄，鸡蛋清不放留着备用，面粉里加入适量水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟

　　3

　　醒好的面团，再次揉匀，用手揪一点点面团揉成珍珠样圆形，直到所有面团都揉完，最后揉了一点面鱼，放入适量玉米淀粉防粘

　　4

　　解冻的磷虾肉挤去多余的水分，放入大碗中，加入一个蛋清，少许盐，胡椒粉，适量玉米淀粉

　　5

　　一个方向搅打至虾肉上劲

　　6

　　锅中水烧开，放入珍珠面煮熟，捞出过冷水，防止粘在一起

　　7

　　炒锅烧热放入适量玉米油，放入西红柿炒制出红油

　　8

　　放入适量开水烧开，转小火，用勺子挖磷虾肉丸到锅中，虾丸都放完后，开中火把虾丸煮熟

　　9

　　放入煮好的珍珠面

　　10

　　放少许盐，菠菜碎，再次烧开就可以了

　　11

　　盛入碗中美美的享受吧，小宝宝的最佳辅食，我家妞一次吃一小碗

　　12

　　成品图

　　13

　　成品图

　　14

　　成品图

　　15

　　成品图

　　16

　　成品图

　　17

　　成品图

　　18

　　成品图

　　小窍门

　　1、珍珠面适合10个月以上的小宝宝食用，和的面团不能过硬，软硬适中就好

　　2、磷虾肉是已经去壳的虾仁，最适合宝宝食用，做成丸子口感更好，调味尽量简单，放入少许盐和胡椒粉即可

　　3、和面时放入一个蛋黄，既营养口感又好