吃培根肉会致癌吗培根保质期多久

【导读】：培根是大家都喜欢吃的一种肉类，那么我们吃培根肉的时候能保鲜多久呢吗，今天就来为大家解答，赶紧和一起来看看这篇文章吧

吃培根肉会致癌吗

10月26日，世界卫生组织属下的国际癌症研究机构发表报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为致癌物有人把bacon(烟肉)翻译为培根，而Hamlet（哈姆雷特）一词由ham(火腿)与let(英语词尾，是小的意思)合成，Hamlet可戏译为小火腿

知识就是力量，知识也使人彷徨香肠、火腿、培根是西式早餐最基本的肉食，而这些美味致癌不吃这些，改吃牛肉羊肉吧，但世卫机构把新鲜牛羊肉等红肉也列为较可能致癌物不知道这个报道的人（其实加工肉制品可致癌早有其说），吃猪啖牛诚一快，致癌不致两不知（王安石有诗句斗鸡走狗过一生，天地兴亡两不知）知道了，反而会犹豫吃培根呢，还是不吃吃火腿呢，还是不吃咦，这岂不正是小火腿哈姆雷特的矛盾在这出莎剧中，最有名的台词就是Tobe，ornottobe香肠致癌，咸鱼也致癌《羊城晚报》访问过一些广州人，颇多人表示爱美食者不惧

培根保质期多久

培根的保质期一般在一个月左右的时间而如果将培根放在冷冻层冷冻的话可以适当延长保质期的时间

培根系由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的卟卟声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳

培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变

如何挑选培根

培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成培根味道极好，常用作为烹调的重要食材之一，怎样才算一块好的培根呢下面就一起来看看吧

1、培根的颜色质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色肥肉部分透明或者是呈乳白色培根的表面没有斑点

2、触摸培根的弹性手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购

3、闻闻培根的味道质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道

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