2张图片 食材明细

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食材明细

主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80ml

辅料 白糖 45ml量杯一杯 食用油 40ml 泡打粉 3克左右 粉 5克左右

配料 盐 2克左右 白醋 几滴

奶香口味其他工艺廿分钟耗时普通难度

微波炉戚风蛋糕的做法步骤

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材料：

鸡蛋4个，低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多点也行)、泡打粉3克左右、淀粉5克左右、盐2克左右、白醋几滴。

2

分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器。

3

连续15个月出现赤字 把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀；分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。

4

三次将蛋白拌入蛋黄糊。

5

将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火 6分钟。

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看成品吧。