妈咪厨房之滑蛋炒牛肉

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主料：牛肉(肥瘦) 150克 鸡蛋 250克

调料：大葱 15克 酱油 4克 姜汁 5克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 15克 盐 3克

制作工艺

1. 牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀

2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中

3. 将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌

食谱营养

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