蓑衣黄瓜怎么做

　　蓑衣黄瓜，实质就是凉拌黄瓜

　　正反都要细细地切片，要薄还不能断

　　所以概括来说就是个练习刀工拗造型的活儿

　　这个东西长得是比普通凉拌瓜要帅气那么一小点

　　但是如果是好多人吃饭要撕扯起来挺麻烦的

　　蓑衣黄瓜---凉拌了个瓜

　　材料：黄瓜1根

　　调味：酱油1汤匙，香醋1/2汤匙，辣椒油2茶匙，白砂糖1茶匙，鸡精1小撮

　　蓑衣黄瓜怎么做

　　1.黄瓜一根搓洗干净，不用去皮，切去两端

　　2.斜着密密地切片，不切到底（不能切断）

　　3.凑近一点拍的样子我刀工不行，总之尽量切薄

　　4.反转180同样切一遍不切断，然后就可以这样拉开了

　　5.摆盘本来想盘起来的，结果盘来盘去都有某种一坨的东西的即视感于是就切掉大概1/3长度的样子，码个圆环算了

　　6.抹上辣椒油酱油1汤匙，香醋1/2汤匙，白砂糖1茶匙和鸡精1小撮调成酱汁

　　装小盅里纯粹是为了摆造型动筷子以前把调料汁淋上去拌匀就可以了

　　非外貌党干脆直接拌吧拌吧搅和匀了其实更加入味呀

　　小提示

　　黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃

　　黄瓜和橘子不能一起吃:黄瓜不宜与橘子同时食用这是因为，黄瓜含蛋白质，并有多种游离氨基酸，糖类，苷类，维生素A、维生素B，、维生素B2，矿物质钙、磷、铁等此外还含维生素c分解酶，此酶遇酸或热则减弱或失去活力

　　关键词:黄瓜

　　黄瓜的营养价值

　　黄瓜，又名王瓜、胡瓜黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素