香辣鸡丁的做法

饮品 2019年12月10日

香辣鸡丁咸香可口,超级下饭,大家不妨做来尝一尝香辣鸡丁的做法很简单,下面我给大家推荐两种比较简单而又好吃的做法,供朋友们作为参考希望大家都能做出适合自己胃口的香辣鸡丁

香辣鸡丁一:鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、少许盐腌上黄瓜去瓤切丁酱油、生抽、鸡精、淀粉和少许水调成味汁备用锅热油,下少许姜末、郫县豆瓣酱炒出红油、爆香下鸡丁翻炒至基本变色,再入黄瓜丁大火翻炒至熟,倒入调好的味汁快速翻匀收汁出锅即可

香辣鸡丁二:鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把豆豉半勺(喝汤的汤勺)、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺鸡腿肉切成丁,用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下在耐高温的容器里,加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末,微波高火30秒

取出容器后倒入鸡肉丁、小红辣椒,再微波高火3分种(加热时不需盖盖,如果喜欢汤汁多一些的,就把盒盖错开些缝,盖上就可以)然后取出把鸡丁拌一下,继续加入青椒丁、糖、盐,微波高火2分半最后取出容器拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了

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