生辣椒切成斜片

饮品 2020年01月04日

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“蕃茄酱意式黄金面（黄金面 , 蕃茄酱系列之一）【传统的意式面】新鲜尝

蕃茄酱在意大利餐点里是主要的角色 , 各式各样的意式餐点不可缺的酱料。
意式黄金面和蕃茄酱的搭配是属于意大利餐点基本的意大利餐之一。
在此呈现私菜食谱经 " 蕃茄酱意式黄金面 " 系列之一。”

食材明细

主料

意式黄金面 120公克番茄酱适量

辅料

蒜适量生辣椒适量香芹粉适量

配料

盐适量橄欖油适量意面酱适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蕃茄酱意式黄金面的做法步骤

意式黄金面。

蒜 > 切成蒜碎。生辣椒 > 切成斜片。

香芹（巴西里）。

自制蕃茄酱。

起油锅。

放入蒜蓉 , 以小火爆香。

再加入生辣椒 , 以小火爆香。

爆香之後 , 加入蕃茄醬。

以中小火 , 轻轻地搅拌入味。

另起煮锅加水 , 水沸腾之后 , 放入面条。

水沸腾之后 , 面条捞起 , 沥干。

沥干的面条 , 倒入蕃茄酱的锅里。

撒上少许的盐 , 以中火稍微搅拌入味均匀即可。

装入盘中。

撒上香芹粉即可。

小窍门

心得后语 :

1 : 步骤（9）蕃茄酱搅拌入味之后 , 可以先熄火 , 等待面条煮熟之后 , 再开火即可。

2 : 步骤（11）自制的面条沸腾之后捞起即可 , 稍微再沸腾均可 , 不要煮的太烂口感比较差。

3 : 步骤（13）如中火太大了 , 中小火即可。

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