很多人都会认为它含有毒素

饮品 2020年01月07日

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“一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。
在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。

说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在小编就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干”

食材明细

主料

五花肉 200克菜脯丝适量乖补干两大块

辅料

海盐适量

咸香口味炖工艺数小时耗时普通难度

潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法步骤

将菜脯丝和乖补干分别放入碗中，倒入温水，浸泡10分钟

将猪肉切块，放置盘中，待用

10分钟过后，刷洗乖补干，并将乖补干切块，放置盘中，待用

接着将菜脯丝反复清洗，然后滤水，放置一旁

之后，在炖锅中加满热水，开火，5分钟后，依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉，盖上盖子，温火炖两个小时