涼拌黑木耳怎么做

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌凉拌木耳适合夏天一道不错是小凉菜，营养好吃很爽口理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压菜谱

夏天一道不错的小凉菜——凉拌黑木耳

材料：泡发木耳150克，油，盐，红椒，青椒，洋葱，花椒，干辣椒，白醋，酱油

凉拌黑木耳怎么做

1、准备食材，木耳用凉水泡发洗净，大的撕小块

2、干辣椒切小块，洋葱、青椒、红椒切细丝

3、调汁，碗加酱油、盐、醋、、混合

4、木耳泡发8小时以上，开水煮透，过一下凉开水，口感好

5、木耳、洋葱、青椒、红椒放在容器里，加调好的汁拌匀

6、锅内放油下花椒和干辣椒，小火炸出香味，捞出丢掉

7、把拌好的木耳倒进热油拌匀即可

8、拌好的木耳

木耳用凉水发泡8小时以上，食用效果最佳，不易用热水

小提示

黑木耳和豆腐能一起吃:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用而豆腐有益气、生津、润燥等作用两者搭配食用，其营养则更加丰富，而且对身体有很大益处

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征

关键词:黑木耳

黑木耳的营养价值

黑木耳，又称云耳黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用◆黑木耳所含的磷