春季護肝明目吃什么

春季养生重在养肝，此时人体内的阳气也有待生发，此时人们容易面临“肝火旺盛”、“久视伤肝”等问题那么护肝明目吃什么下面小编告诉您，护肝明目吃什么

护肝明目吃什么

又是一年春天到，春天气温升高，天气会比较干燥，再加上阳气上升，很多人会出现上火的症状这时面临“肝火旺盛”、“久视伤肝”等问题，你知道该怎么办吗下面小编告诉您，春季护肝明目吃什么

1、枸杞叶猪肝粥

材料：枸杞叶250g，瘦肉250g，猪肝150g，猪粉肠150g，东北大米200g，盐适量，姜丝适量

做法：将瘦肉，粉肠洗净，将瘦肉，粉肠切好待用，猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时然后洗米入锅煮粥，水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开，文火煮，枸杞菜去梗洗净待用最后待粥煮好后加入猪肝烧开，加入枸杞叶，再烧开的时候加盐调味就行了

功效：这道粥由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症

禁忌：要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用

2、鸭血鲫鱼白米粥

材料：鸭血100克，鲫鱼250克，白米100克，大葱5克，姜5克，味精1克，香油5克，盐2克

做法：将葱白切段、姜切末、粳米淘洗干净待用然后将鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅中，加入水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟接着用汤筛滤出鲫鱼汤待用最后用鲫鱼汤汁加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再加入香油、味精，即可出锅食用

功效：本粥含有大量蛋白质、铁质，具有养肝血的作用，辅治贫血即补气养血，适宜正在生长发育期幼儿、儿童身体需要

禁忌：患有过敏性皮肤病的孩子，如婴幼儿皮肤湿疹，不宜食用

3、蜜汁凤肝

材料：鸡肝150克，蜂蜜10克，盐2克，淀粉5克，葱花，姜丝各适量，香油1勺

做法：鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片然后加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀接着把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油最后放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花

春季主生发，宜吃一些生发的食物，如葱、姜且蜂蜜润肺，与鸡肝的补肝相结合，既搭配了营养，又能去除鸡肝的苦味鸡肝养血明目，诸无所忌但是，有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用

除了上述几道护肝明目的菜，接下来小编继续为您介绍护肝明目吃什么