营养丰富的木耳

营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，味道一流。

再配上一个特别的碟子，普通的一道菜也能让人眼前一亮。暖色系该是让人食欲大开的吧？

吃货的境界越来越高，先饱眼福，再享口福，美食还得配美器。于是，煮妇们不但要烹制美食，还得要搭配美器，没有点儿审美情趣和艺术修为，还真是差强人意啊。

老醋木耳

主辅料：水发木耳150g，洋葱1/4个，绿尖椒+红甜椒共1个，油炸花生米适量

调味料：陈醋2大勺，白糖1大勺，生抽1/2大勺，盐少许，香油1小勺

老醋木耳的做法

1、黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；

2、花生米炸熟放凉，备用；

3、起锅坐水，加入少许盐（分量外），待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；

4、捞出过凉；

5、沥干水分；

6、所有调味料放进小碗；

7、搅拌均匀成调味汁；

8、木耳、配菜和花生米一起放进大碗；

9、加入调味汁；

10、拌匀即可。

美食贴士：木耳凉拌也要先焯水至熟哦。

小提示

木耳和豆腐能一起吃:同食益气、生津、润燥等作用

银耳和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

关键词:木耳木耳食谱

黑木耳的营养价值

黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷