香酥炸藕合莲藕的别样吃法

“　　１．猪肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀　　２．莲藕洗净去皮，按厚薄约0.3厘米的厚度切下，深入4/5处不要切断，再另切一刀形成合页状　　３．将藕盒中间填入肉馅压实，拍上少许干淀粉　　４．依次把所有的藕盒都拍上干淀粉，将面粉、鸡蛋和适

”

1．猪肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀

2．莲藕洗净去皮，按厚薄约0.3厘米的厚度切下，深入4/5处不要切断，再另切一刀形成合页状

3．将藕盒中间填入肉馅压实，拍上少许干淀粉

4．依次把所有的藕盒都拍上干淀粉，将面粉、鸡蛋和适量清水混合，搅打成均匀稀薄的面糊

5．藕盒再均匀的裹上一层面糊，放入油锅中，炸至双面金黄，捞出再高温复炸一次即可

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