怎样做别具风味的绿豆糕自制绿豆糕的做法0

“怎样做绿豆糕？一起了解一下自制绿豆糕的做法吧，只要掌握几个简单的小窍门就可以令你在家轻松自制美味营养的绿豆糕。

”

怎样做绿豆糕 自制绿豆糕 绿豆糕的做法 绿豆糕怎么 做

怎样做绿豆糕 自制绿豆糕的做法：

绿豆沙馅

1.先将绿豆 白糖 麦芽糖 黄油 红豆准备好，然后将去皮绿豆清洗干净后放入水中浸泡4,5个小时，或者提前一晚放入冰箱浸泡

2.然后将绿豆倒入高压锅里，再倒入比绿豆多一点的水煮一刻钟后晾凉，倒入料理机里面搅拌成绿豆泥

3.将黄油放入锅里加热至融化后倒入绿豆泥，中火不停的翻炒避免糊锅，然后放入白糖，再放入麦芽糖

4.继续不停的翻炒成不黏手的状态就可以熄火晾凉备用。

红豆沙馅

1.制作好了绿豆沙，现在我们要开始制作红豆沙馅，但是如果觉得麻烦，也可以只做绿豆沙馅，先将红豆洗干净后放入水中浸泡一晚，夏天要放入冰箱里面浸泡

2.然后倒入高压锅里，倒入比红豆多3cm左右的水，煮半小时后晾凉后放入料理机中搅拌成泥糊

3.然后将黄油放入锅里加热融化后放入红豆泥，中火不停的翻炒避免糊锅，再放入白糖，放入麦芽糖继续不断的翻炒

4.翻炒至不粘锅就可以熄火晾凉了。

制作绿豆糕

1.将绿豆沙取适量揉成圆球，再将红豆取少许揉成圆球，绿豆沙要比红豆沙多，因为之后要将绿豆沙按扁，里面放入红豆沙

2.然后包好，再用虎口慢慢收口揉圆，再放入模具中按压一下脱模，还可以放入冰箱中冷藏食用。

自制绿豆糕的做法贴心提示：

1.因为绿豆很吸水，因此浸泡绿豆的时候要多倒入一些水，而之后倒入高压锅里就不用特别多的水，因为绿豆浸泡之后不会特别吸水。

2.因为红豆比去皮的绿豆更硬，因此浸泡的时间要久一点，而且煮的时候建议多倒入一些水，煮的时间也建议久一点。

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