腊八醋常温能存放多久腊八醋的做法窍门

【导读】：腊八醋在我们的平时生活中好像只有腊八节的时候才见过很多，那么腊八醋在常温下能存放多久呢，赶紧和一起来看看这篇文章吧。

腊八醋常温能存放多久

密封好的情况下,一年没有动过是可以。腊八醋本来就是发酵出来的，注意存放的位置，温度和湿度，不要长毛，其实长毛了，把上面的毛撇掉还可以用的。不过味道变就丢掉了。

腊八醋的做法窍门

1、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。

2、准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。

3、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。

4、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。

5、腊八蒜完成。

腊八醋快速变绿的方法

1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。

2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。

3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。

4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。

5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好

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