ACA烘焙明星大赛豆沙麻薯凉糕

3张图片

食材明细

主料 糯米粉 150克 温水 适量 玉米淀粉 40克 细砂糖 50克

辅料 豆沙馅 适量

甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度

豆沙麻薯凉糕的做法步骤

1

糯米粉加细砂糖，过筛

2

加适量温水拌匀成糊状，入锅内蒸约20分钟左右

3

像图片这种，很容易挖透的状态就是熟了

4

趁热放入面包桶内，搅拌

5

将少许玉米淀粉炒至微黄，发出香味当做手粉。将麻薯搓长条，切块压扁，蘸手粉，按成皮

6

将豆沙馅包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

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