手把手教你做最正宗的韩式大酱汤

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“以前我特别不爱喝这汤，后来才发现那是因为我没亲自动手。做完了觉得，比我婆婆的手艺简直强太多了！！要点：1。用淘米水（反正你也得煮饭）2. 石锅的效果最佳。3. 白蘑菇，金针菇均可。4.大酱里本来已经有盐份，所以其他调料我都没放，，可以根据个人口味调节”

食材明细

主料 洋葱块 适量 豆腐 适量 角瓜（西葫芦） 适量 蘑菇（或金针菇） 适量 小尖椒 适量

辅料 蒜蓉 适量 小干鱼 适量

配料 韩式大酱 3勺 辣椒粉 1勺 鸡精类 适量

微辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

韩式大酱汤的做法步骤

1

第二遍的洗米水用来做汤底（我家米饭里爱放些杂粮麦粒）

2

淘米水的量看你想做多少的酱汤，自己掌握

3

用小干鱼做汤底料，我买的是大包的韩国小干鱼

4

锅里倒进淘米水，跟小干鱼一起煮5，6分钟

5

需要准备的食材

6

我放了大概3勺韩式大酱，也可根据个人口味调节

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放好了酱，接着放洋葱和角瓜

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蔬菜煮开后，放一勺辣椒粉，喜辣的可以多放

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辣椒粉搅匀后，放豆腐和蒜蓉

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然后放入切片的小辣椒（辣的那种）

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最后放蘑菇，我家因为人多，所以用了大汤锅做，一般韩国家庭都用石锅，效果最佳。

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