豌豆冬菇火腿丁的做法

　　豌豆冬菇火腿丁的做法详细步骤第1步

　　所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿

　　冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用

　　第2步

　　火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒

　　锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水

　　第3步

　　热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色

　　加上冬菇粒保持大火爆炒片刻

　　第4步

　　再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干

　　加进冬菇水继续翻炒至食材吸收

　　第5步

　　调入盐、鸡粉翻炒均匀

　　装盆~开动

　　豌豆冬菇火腿丁的做法小贴士豌豆和胡萝卜先焯水再炒火腿本身有咸味，出锅时试试味道再决定加盐的量