麻辣秋刀鱼爽口又下饭

　　“麻辣秋刀鱼原料：秋刀鱼2条、花椒1勺、朝天椒1根、姜2片、蒜头2瓣、郫县辣豆瓣酱1大勺、酱油1大勺、白糖1大勺、香醋1大勺腌鱼料：高度白酒1大勺、盐1/2小勺、黑胡椒碎适量　　做法：　　、秋刀鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净切成

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　　麻辣秋刀鱼

　　原料：

　　秋刀鱼2条、花椒1勺、朝天椒1根、姜2片、蒜头2瓣、郫县辣豆瓣酱1大勺、酱油1大勺、白糖1大勺、香醋1大勺

　　腌鱼料：

　　高度白酒1大勺、盐1/2小勺、黑胡椒碎适量

　　做法：

　　、秋刀鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净切成3段，用腌鱼料腌制片刻；

　　3、姜、蒜切末，朝天椒切小圈、豆瓣酱剁细备用；

　　4、腌好的秋刀鱼拍少许干淀粉放入平底锅两面煎一下盛出；