爆炒猪肝的做法

　　爆炒猪肝的做法详细步骤第1步

　　猪肝300克切薄片，猪肝选颗粒细腻的口感会好些

　　切薄片后用盐水浸泡四十分钟，泡好后的猪肝沥水放料酒盐淀粉顺时针拌匀腌制十分钟

　　第2步

　　锅内放水大火烧开，放入腌制的猪肝烫十秒钟沥水

　　青菜去筋青椒去籽切好

　　第3步

　　泡椒和葱切段，姜蒜切片

　　空碗放料酒老抽和一点鸡精

　　第4步

　　先锅烧热倒油放入切好的芹菜和青椒，炒出香味放适量盐出锅

　　热锅冷油，油热后放入放入切好的姜葱蒜和泡椒炒出香味

　　第5步

　　放入沥好水的猪肝快速翻炒

　　放入之前炒好的芹菜翻炒，倒入调料炒匀起锅

　　爆炒猪肝的做法小贴士不喜欢芹菜的可以换其他的用红椒的话会很好看但家里没有了就拿青椒凑合了