剁椒豆豉清蒸鱼片by克莉丝塔的做法
饮品
2019年11月13日
剁椒豆豉清蒸鱼片by克莉丝塔的做法
1 豆豉洗净，加一点开水泡著备用葱切细丝；香菜、辣椒切末
2 蒸鱼准备:盘底铺一层葱段、姜片，放上鱼片，鱼身上层再铺上葱段及姜片淋上米酒，准备蒸鱼
3 水滚后放入蒸架，鱼片蒸约分钟，鱼肉熟后取出若鱼片数量多，或使用大尾全鱼，蒸鱼的时间须延长
，请自行斟酌
4 取一干净的盘，将鱼片依序放到盘中，淋上豆豉及泡豆豉水，在鱼身上依序铺上葱丝、香菜、辣椒末烧热沙拉油，最后将滚烫的油淋在葱丝等上即可
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