玛德琳蔓越莓的做法

玛德琳（蔓越莓）的做法详细步骤第1步

准备好食材，蔓越莓颗粒大的需要剪碎一点，黄油提前室温融化，如果来不及，可以隔水融化

鸡蛋打散就好，不要打发

第2步

加入细砂糖，搅拌均匀

加入玉米油，搅拌至无颗粒，不要打发

第3步

低筋面粉，泡打粉混合，过筛

筛入鸡蛋液里

第4步

搅拌均匀，至无颗粒，就行

加入黄油，拌匀

第5步

再倒入蔓越莓拌匀，用保鲜膜包上放入冰箱，静置半小时，拿出来待常温可以放入模具内，预热烤箱，上下火180°，五分钟我的模具偏浅，烤的时间特别短，大家根据自己模具，烤箱来定时间，火候也可以适当增减另外，特别说明，泡打粉会使玛德琳变得蓬松，建议模具不要倒入太满的面粉液三分之二差不多，个别模具会沾底，不好脱模，可以先涮一点油再倒入面粉液喜欢甜一点的可以放60克糖我不喜欢太甜，糖就减少了些

玛德琳放凉了味道更好，外面脆脆的，里面软软的，酸酸的

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