熬中药要加多少水熬中药的正确方法

饮品 2019年11月30日

【导读】:在我们的日常生活中,有很多身体不适要靠中药来调理,熬中药的很多人都不知道熬中药要加多少水,熬中药的正确方法是怎么样的呢,熬中药的注意事项有哪些,快来看看吧

熬中药要加多少水

泡药要放多少水

熬中药前可以先用冷水浸泡,用水量一般以浸过药面厘米,如果是大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量

泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下,这样泡的均匀一些

熬中药放多少水

中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在倍重量相同的药物,质地疏松其体积就大,吸水量自然就多质地坚实其体积就小,吸水量就少因此,熬煮花,叶,全草类药物,加水量就要多一些熬煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些

一般的中药通常加水量为浸泡后用手指轻按时,水面高出一横指左右,当然,加水量与熬煮时间长短成正比,如熬煮时间要求长的多加一点,熬煮时间要求短的少放一点

治虚弱病证的补养药,水量可多些头熬加水应漫过药面约1寸左右,二熬和三熬则应根据熬煮时间而定,一般漫过药面即可,如果熬中药时间超过25分钟,则可适当增加水量

熬治感冒的解表药或通利大便的攻下药,水量不宜过多,头熬只要水漫过药面就可以,第二熬加水只需与药面相平即可

熬中药的正确方法

煎药的三个步骤

第一步、先将药物用冷水浸泡分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)

先将药物用冷水浸泡分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)

第二步、将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎分钟左右,其他药一般煎40~50分钟

第三步、将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约分钟左右即可

熬中药的注意事项

熬的过程中不宜加水

如果不小心到的药汁多少或是熬干了,不能再次加水进去继续煮,这会影响药效;而变质或煎糊的中药切勿再服,以免中毒

不宜用手碰触药

买回来的中药,大多是用纸包包着的,有的是用塑料袋做成的小包装把药放进煎药容器时,许多人的手会碰到中药,殊不知,这个动作有时就会影响到中药的药效,如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味,更是对中药的一种污染因此,最好不要用手接触中药,应直接将其倒进容器内

熬药的砂锅不宜有油

有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药,这就要注意一定要涮洗干净,以放人清水后表面不会出现油花为宜因为油脂会影响到中药的药效

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