是长形的像饺子的形状覆盖

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“生煎在山东地区又叫炉包，是长形的像饺子的形状，煎熟下面有一层冰花，香脆好吃。”

食材明细

主料 面粉 600g 猪肉 400g 韭菜 100克 虾仁 50克

辅料 酵母 10克 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度

韭菜冰花生煎包的做法步骤

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面粉加酵母加适量的水，揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵一个小时左右

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准备馅料，猪肉切成小丁，韭菜切末，虾仁如果不太大就可以直接放进去。

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用碗加面粉、水适量调成面粉水。如图

朱小丹并不用等太久 4

发好的面团搓成长条切成大小合适的剂子，压扁用擀面杖擀成皮

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左手托住右手拾成折

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收口，包好了

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包好的包子用包袱盖好再发酵二十分钟左右，然后，煎锅通电抹油，待锅热把包子放进去盖上盖子，一分钟。

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待包子底成金黄色，如图。

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把面粉水倒入锅中，中火十二分钟左右，待水收干锅底的面粉水变成金黄的冰花关火。闷一到两分钟就可以出锅了

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成品图