泰式冬阴功VS椰奶汤

　　“　　材料:　　个辣椒　　1/2 切片蘑菇　　LEMONGRASS(切成3厘米长)　　1/4 洋葱　　1/4GALANGAL　　1/4番茄　　3片kaffir lime leaves　　2勺柠檬汁(没有的话直接用新鲜青柠挤),酸味根据口味调节　　2勺鱼露　　1/2勺糖　　1/2 虾酱(可以不放)

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　　材料:

　　个辣椒

　　1/2 切片蘑菇

　　LEMONGRASS(切成3厘米长)

　　1/4 洋葱

　　1/4GALANGAL

　　1/4番茄

　　3片kaffir lime leaves

　　2勺柠檬汁(没有的话直接用新鲜青柠挤),酸味根据口味调节

　　2勺鱼露

　　1/2勺糖

　　1/2 虾酱(可以不放)

　　2杯水

　　5只虾(可以跟换豆腐,鸡,猪肉,鱼肉或其它海鲜)

　　切断葱

　　coriander plant

　　少许盐

　　香菜

　　步骤:

　　1.锅中放入水,烧开

　　2.加入lemongrass,galangal,虾酱,辣椒,洋葱,烧至有香味

　　3.加入虾,蘑菇

　　4.熟了之后加鱼露,盐,糖进行搅拌

　　5.最后放柠檬汁,葱,香菜,CORIANDER AND LIMELEAVES

　　冬阴功汤是泰国最经典的一道菜,想做的地道一点的话,可以多放些柠檬汁,LEMON GRASS,鱼露,辣椒.正宗泰国菜比较重口味.其余的东西可以根据自己口味调节,放虾肉,鱼肉,或是其它蔬菜都可以.

　　泰国菜另外一道出名的汤食椰奶汤,其材料和冬阴功大同小异.椰奶汤需要的是一杯椰奶,一杯水.而冬阴功则是2杯水,无椰奶.