猪肉如何做好吃

对于喜欢吃猪肉的人来说，最想知道的莫过于猪肉有哪些做法，猪肉如何做好吃可以看看这篇文章是怎么样为我们介绍的文章详细的介绍了与猪肉相关的菜品，都是平时大家非常爱吃的美食，还介绍了这些菜品该怎么做好吃

猪肉如何做好吃

一、宫保猪肉丁

材料

瘦猪肉200克，

调料

鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克

做法

1.先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀

2.将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出

3.将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成

二、猪肉炖粉条

材料

原料：五花肉、粉条

调料：葱、姜、花椒、八角、盐、油

做法

1、五花肉切大块;葱、姜切片，花椒、八角备用

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时

4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可

三、卤猪肉

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖小颗，盐适量，八角2颗，丁香颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉待凉，可放冰箱保存需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可

四、猪肉丸子汤

主料

肥瘦猪肉100克，冬瓜150克

调料

香菜15克，盐3克，味精2克，花椒3克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克

做法

1.将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末

2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用

3.将冬瓜去皮，洗净，切厚片

4.将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用

5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿

6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成

了解了猪肉如何做好吃，想必大家都在流口水了吧文章介绍了四种猪肉的做法，各具特色，各不相同，但是口感却都比较好吃，营养也都比较丰富，喜欢吃猪肉的人可以按照文章介绍的方式来制作一份猪肉美食，美美的和家人一起美餐一顿吧

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