麦饭的做法怎么做麦饭如何做麦饭

麦饭的做法_怎么做麦饭_如何做麦饭

麦饭——陕西农家传统小吃。是用各种蔬菜和干面粉拌匀，蒸而食之。关中东府农村麦饭种类很多，有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭、槐花麦饭等。下面介绍芹菜麦饭的制作方法。　　麦饭的主料：　　麦芹(500克)　　面粉(170克)　　麦饭的调料：　　盐(5克)　　味精(5克)　　葱蒜(适量)　　红椒(适量)　　香油(适量)　　糖(适量)　　做麦饭所需厨具：　　蒸锅　　麦饭的做法图解步骤　　1.麦芹洗净，沥干水分。　　2.麦芹切成小丁。　　3.葱蒜红椒切末。　　4.备面粉。　　5.麦芹丁置容器内，面粉倒入麦芹丁上。　　6.用竹筷搅拌均匀。　　7.放入笼屉中。　　8.用铲铺平。　　9.坐锅倒水，开后，放笼屉，用中小火蒸制20分钟。　　10.蒸熟的麦饭。　　11.加入盐。　　12.调入糖。　　13.调味精。　　14.放入葱蒜红椒末。　　15.调入香油。　　16.坐锅入油，烧至8成热时，将油泼到葱蒜红椒末上。　　17.泼过油的麦饭。　　18.搅拌均匀即可。　　小窍门：　　洗净麦芹尽量沥干水分，避免蒸熟时粘连