健康食谱荠菜春笋的做法

【健康食谱】荠菜春笋的做法，荠菜春笋怎么做好吃，编者得知关于荠菜春笋怎么做好吃？荠菜春笋的家常菜做法有哪些？下面编者为您提供了荠菜春笋的做法大全，配有荠菜春笋非常详细的步骤，菜鸟也能做出好味道。

荠菜春笋的做法 荠菜春笋好吃又简单

荠菜春笋食材明细：

春笋1个、荠菜350克、红辣椒适量、油盐适量

荠菜春笋的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.春笋切成片，放入冷水中焯一下水开后捞出；

3.加入适量的盐和几滴油；

4.将荠菜放入开水中焯一下捞出；

5.将焯过的荠菜切成碎；

6.烧热锅，放入适量的油，下入焯过水的春笋翻炒；

7.翻炒几下后加入少量的水煮一下；

8.水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒；

9.出锅前加入适量的盐调味；

10.盛入盘中。

荠菜春笋的做法小贴士：

1.焯春笋时一定要冷水下锅去除其涩味；而焯荠菜时先要加入点盐和油，这样焯过后能保持蔬菜的翠绿；

2.先炒春笋，由于它不易炒熟，可以加入少量的水煮一下；煮到九成熟时，再加入荠菜一起翻炒；出锅前加入盐调味；

3.加入点红辣椒圈主要是为了点缀，也能去除春笋的涩味，但不要加太多，以免盖压荠菜的鲜美味。