酸辣洋葱土豆丝

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“很简单的一道家常下饭菜。

把酸辣土豆丝中加入了洋葱，使得菜营养更丰富。”

食材明细

主料 土豆 一个 洋葱 一个 青椒 一个 红椒 半个

辅料 葱 适量 蒜瓣 4个 干辣椒 2个 盐 适量 糖 2克 酱油 10克 香醋 5克 香油 适量 姜 适量

酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酸辣洋葱土豆丝的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

土豆切丝用清水浸泡。

3

洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。

4

炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

5

倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。

6

再把洋葱丝倒入翻炒均匀。

7

加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。

8

在放入青红椒翻炒。

9

淋入香醋翻炒均匀。

10

再加入香油炒均匀关火。

小窍门

土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。

这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。

香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。

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