无油无水焦糖栗子海绵卷
饮食
2019年09月10日
焦糖栗子奶油蛋糕时多了许多奶油,肯定不能浪费啦!
随手做个蛋糕卷用掉,刚刚好,打包成2小盒,同样也送走啦!
这次的卷卷虽然是无油无水,但卷的时候却断了,有点伤心。。。
可能是配方有问题,有待改进,大家别学了。
无油无水焦糖栗子海绵卷
模具:28*28烤盘
无油无水海绵卷
材料:蛋黄4个,细砂糖20克,低粉90克
蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
无油无水海绵卷做法
1,蛋黄+细砂糖打至粘稠发白。
2,蛋白加柠檬柠檬汁打至粗泡,一次性加糖打至中性蛋白状态。
3,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
4,筛入低粉拌匀。
5,装入裱花袋。
6,斜着挤在垫了油纸的烤盘上。
7,烤箱预热,上下火,中上层,170度20分钟。
夹馅:焦糖栗子奶油
做法见:焦糖栗子奶油蛋糕
小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
关键词:栗子焦糖焦糖食谱
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上铁杆庄稼。
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