猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补

　　日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉殊不知，这是一种极大的浪费，猪皮除了能制成美味的皮冻以外，还具有美颜养容的功效

　　超丰富的营养价值

　　据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半

　　而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化

　　因此，经常食用猪皮或猪蹄，有延缓衰老的作用医圣张仲景的《伤寒论》中开列的，猪肤方中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰

　　猪皮的功效强筋壮骨

　　猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素还有助于加强指甲、毛发的生长

　　抗衰老

　　经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓衰老

　　提高免疫力

　　猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强

　　美容

　　猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满

　　活血补血

　　猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血

　　补充维生素

　　人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源