长帝CK25B新手之6寸戚风蛋糕较完美版

　　新入的长帝CK25B 终于可以挑战戚风蛋糕了~~~虽然有点开裂~但是对于新手来说还是不错的新手都认为戚风蛋糕很难，第一次必失败，我也看了说有人做了7次才成功其实没有这么恐怖，我就用简单的话分享一下我的心得吧

　　难度：配菜(中级) 时间：分钟

　　主料：

　　鸡蛋：3个；低筋面粉：51g；

　　玉米油：24g；牛奶：24g；

　　辅料：

　　细砂糖（蛋白用）：36g；细砂糖（蛋黄用）：18g；

　　柠檬汁：四分之一汤勺；

　　1、首先打发蛋白!分三个阶段，1.用打蛋器打至起泡后加入三分之一细砂糖，继续打2.打发至有较细腻后加入第二次糖，继续打3、感觉有些阻力时加入第三次糖直到打到如图所示，提起打蛋器有小尖峰为止

　　2、把3个蛋黄打散注意，不是用打蛋器打发而是搅开

　　3、分别加入糖，打散；柠檬汁就（没有可不加），打散；牛奶，玉米油最后筛入低筋面粉用橡皮刮刀像炒菜似的从下往上搅拌均匀

　　4、取三分之一蛋白加入蛋黄盆上下搅拌均匀后，全部都倒入蛋白盆中搅拌均匀

　　5、装入6寸模具中向下磕碰一下使空气出来

　　6、长帝CK25B，中下层，135度，上下火，一个小时

　　7、出炉有些开裂~

　　8、倒扣放凉~

　　9、凉透后用小刀围绕蛋糕划一圈之后~~~

　　10、大功告成

　　11、来一块吧~O(∩_∩)O~

　　12、第一次装饰的蛋糕~想放太多东西，最后总结，越少越好看

　　13、腰果压碎

　　14、没有草莓

　　15、还是草莓好看，大家有什么好看的蛋糕裱花造型来交流一下吧

　　小贴士：

　　摸奶油还是不均匀~准备入一个转台哈哈