酸豆角火腿芝心披萨

　　开胃的披萨你吃过吗 22张步骤图详解酸豆角火腿芝心披萨

　　明天又是周末啦，辛苦忙碌一周的同学们，该歇歇啦 我特别喜欢在周末整披萨，不管是招待朋友还是自己吃，都觉得非常有欢乐气氛而且披萨做起来方便，比做馅饼要省事儿，馅料直接堆上去就成了，免去了又擀又包又捏

　　其实做披萨还有一个好处，就是打扫剩料，东一块、西一段的零星边角料，有时候真是很难凑成一盘菜，这样，不如切一切、腌一腌、拼一拼，弄个披萨，既解决了浪费，又换了口味，一举两得

　　酸豆角，吃过的同学都知道，是有多开胃呀，某同学最爱的下饭菜，即使只有白粥或白饭，加上酸豆角就齐活儿了，没菜吃也不抱怨，嗯，不挑食的同学是好青年

　　今儿这酸豆角火腿芝心披萨，聪明人一看就知道了，边角料拼凑滴我发现，赶不及时间做大餐的时候，弄个披萨得心应手，不耽误时间，也不失气氛，还能讨个好评，是不是啊，亲们

　　其实这酸豆角本没打算放的，但某同学强烈要求，一定要来点儿开胃的，于是不过味道确实也不差，真的挺开胃，这一个8寸披萨，一顿就被我们干掉了爱酸豆角这口儿的同学，可以试一试哦

　　酸豆角火腿芝心披萨

　　饼皮：高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄榄油5g

　　馅料：火腿5片、小红尖椒4个、玉米1/2根、酸豆角2根、洋葱1/2个、番茄酱2大勺、泰式辣酱少许、马苏60g

　　酸豆角火腿芝心披萨的做法

　　1．将高粉和低粉混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；

　　2．将酵母溶液加入粉类；

　　3．用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；

　　4．加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；

　　5．将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；

　　6．待面团发酵至2.5倍大时取出；

　　7．重新排气、滚圆；

　　8．将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；

　　9．玉米剥粒，洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎；

　　10．锅中放少许油，油热后放入洋葱粒煸炒；

　　11．洋葱微微发黄，加入一大勺泰式辣酱；

　　12．再加入一大勺番茄酱；

　　13．翻炒均匀，做为披萨酱待用；

　　14．取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平；

　　15．将饼皮边缘拉起，向内贴紧，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；

　　16．在饼皮上涂做好的披萨酱；

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