营养元素大盘点锌元素

　　1961年，锌元素缺乏的临床表现首次得以描述当时，在中东地区，当地人们膳食中由于植酸含量过高，降低了食物中锌元素的生物利用度，出现了营养性成年人侏儒症由此，缺锌才被许多专家认为是一个有关大众健康的重要问题，在发展中国家尤为如此

　　锌是一种各种生命形式都必需的微量元素作为一种微量元素，锌在成年人体内的含量尽管只有2~3克，但它是80多种酶的构成成分，这充分说明锌元素的功能要比其他任何一种营养素重要得多，它对人体的重要性便可想而知

　　锌的主要作用

　　人体细胞新陈代谢的许多方面都离不开锌元素的参与，锌在身体生长发育、免疫反应、神经功能及生殖能力等方面作用重大具体来说有以下几点：1）促进儿童生长发育锌有助于儿童身高与体重增长，故对于生长发育迟缓的青少年具有显着治疗作用2）促进儿童身心健康补充足量的锌剂，能够提高婴幼儿的注意力并能增强其运动能力此外，对小学生上课时注意力不集中也具有改善作用3）增强免疫系统功能要增进免疫系统的功能，提高身体抗病能力，必须有充足的锌元素参与才能实现足量的锌可以于防治儿童腹泻、肺炎及麻疹等疾病，同时对于保持孕妇妊娠期的身体健康也有很大帮助4）感冒补充锌剂对于普通感冒具有治疗作用，可缩短感冒病程，更快地恢复5）防治老年性眼疾老年人失明的一个主要原因就是黄斑变性而补充足量的锌剂（特别是与其他抗氧化剂同用，如维生素C、维生素E及beta;-胡萝卜素等），能够显着延缓眼底黄斑变性的进展6）维护皮肤、毛发、骨骼健康锌元素能防止上皮组织角化，促进骨骼发育7）促进性腺发育锌可以维持男女性器官发挥正常功能，对于男性前列腺肥大有一定治疗作用

　　最需要补充锌的人群

　　1）孕妇（胎儿生长发育离不开锌元素）；2）素食者（蔬菜类植物会阻碍锌元素的吸收利用）；3）皮肤病患者（如青春痘、牛皮癣等）；4）免疫功能低下者；5）关节炎患者；6）前列腺患者与其他营养素或药物间的相互作用

　　锌与维生素A一同使用，能诱使肝脏释放维生素A,增加身体维生素A水平；大剂量摄入锌元素会降低血液中铜元素与铁元素水平同样，摄入过多铁元素，也会减少锌在体内的含量；锌元素能够增加叶酸在人体内的生物利用度

　　安全提示

　　锌的补充非常安全，一般不会出现副作用但若大剂量补充（每日超过150.450毫克），会引起白细胞计数减少以及红细胞体积变小等病理变化如果每日用量达2000毫克，会导致呕吐及一系列胃肠道反应一般认为，每日摄入15毫克锌，是安全临界值如若需要超过此值长期应用，应征询医生的建议