鱼肉中的DHA和EPA能降低乳癌风险

　　鱼肉中的DHA和EPA能降低乳癌风险

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　据日本健康百科报道，青花鱼等鱼类中含有大量被认为对健康有益的DHA（二十二碳六烯酸）与EPA（二十碳五烯酸）等不饱和脂肪酸（欧米伽3脂肪酸），最新研究显示，这些不饱和脂肪酸与乳癌发病风险降低有密切联系中国浙江大学生物系统工程与食品科学学院李铎教授的研究团队在最新研究中，整合了过去的26项相关研究结果，认为来自鱼类的欧米伽3脂肪酸与乳癌发病风险降低之间有密切联系该项研究结果发表于英国医学杂志（BMJ）上

　　植物中不饱和脂肪酸不能降低乳癌风险

　　脂肪分为“饱和脂肪酸”与“不饱和脂肪酸”两种其中，不饱和脂肪酸分为欧米伽3、6、9三个大类欧米伽3脂肪酸被公认为有助于促进大脑发育和预防疾病，是对健康有利的脂肪酸，鱼油中多含DHA与EPA，还有中间体DPA（二十二碳五烯酸），植物油中则多含ALA（阿尔法亚麻酸）

　　李铎教授的研究团队在此次研究中，针对在美国、欧洲和亚洲进行的21项研究的26篇论文数据进行分析，这些论文涉及研究对象共计88万3585人，其中乳癌患者20905人，将研究对象摄入的欧米伽3脂肪酸含量通过饮食内容及血液检查数据进行计算

　　数据分析结果表明，从鱼类中摄入DHA、EPA、DPA量最多的组与最少的相比，乳癌的发病风险降低了14%，而数据关联最强的是亚洲人李教授认为，出现这种显著关联性的原因或许是因为亚洲人鱼类的摄取量大于欧美人但数据同时表明，来自植物的不饱和脂肪酸ALA与乳癌发病风险降低之间没有关系

　　每日增加0.1克欧米伽3脂肪酸乳癌发病风险降5%