垮炖鱼的做法是什么权衡
饮食
2021年04月19日
垮炖鱼的做法是什么
文章导读
吃鱼是我国人民的一种传统的饮食习惯,因为鱼类的营养丰富,可以弥补人民在平时生活中难以从食物中获取的营养成分,而且鱼类在中国的传统文化中代表的财富的盈余,意思就是年年有余,所以,鱼类在逢年过节是餐桌上必不可少的一道菜肴,而现在垮炖鱼是一种比较美味的食物,下面就来看看垮炖鱼的做法是什么吧。
垮炖鱼,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
1. 鱼洗净,切段
2. 葱姜蒜切片备用,香菜洗净切段。
3. 多放油,油烧热,把鱼段入锅炸,倒入少量的料酒(此时要小心,倒入料酒后锅里会水油飞溅,注意别烫着)烹一下,然后将所有的辅料(除肥肉已经下锅外)、调料(除盐外)统统下锅。
4. 鱼的两面都变成金黄色时,加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油和糖。
5. 倒入少量的料酒(此时要小心,倒入料酒后锅里会水油飞溅,注意别烫着)烹一下,然后将所有的辅料(除肥肉已经下锅外)、调料(除盐外)统统下锅。略烧一会儿,加入凉水没过鱼,加葱姜蒜片和大料,大火烧开,转小火炖。
6. 炖20分钟左右后放盐,搁入粉条
并进一步把整治工作和治理成果常态化 7. 粉条熟时,即可盛盘撒香菜,浇上汤汁。
垮炖鱼是一种非常美味的特色食物,这种食物在我国的餐桌上拥有很高的地位,而且鱼类食物一般都是摆在餐桌的正中间,可见鱼类在中国人民的心目是非常有地位的,而吃上一顿垮炖鱼是许多人的梦想,以上介绍的垮炖鱼的做法可以帮助大家自己制作这种美味。
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