秋葵的功效与作用

秋葵的营养成分：

秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力嫩叶也可食用有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品中医认为秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经的功效主咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜等症

秋葵的营养价值：

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症

3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉

5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩

秋葵的作用：

1、助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃

2、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力

4、保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘

5、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌()

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源

7、减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病

8、补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为植物伟哥，可见它的补肾功效可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法

9、去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果

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