柠檬切片泡水喝能防癌吗

柠檬属于柑橘类水果，这类水果还包括橘、柑、橙、柚等它们的营养成分的特点有：

（1）含水分多，在80％左右

（2）维生素含量丰富，特别是维生素C和B族维生素

（3）含丰富的钾、镁等矿物质

（4）含膳食纤维多

（5）还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等

柑橘类水果含的维生素C很丰富，其他一些水果中也含有丰富的维生素C，如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富，如每100克青辣椒含维生素C72毫克，是柠檬的3倍多

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