不同的猪骨怎么吃

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烹调后的猪骨头不仅美味，还富含营养，是餐桌上的常客市场上猪骨头的叫法繁多，让人不知道该如何烹饪让我来教教你

常吃猪骨分四种人们常吃的猪骨头包括肋骨、脊骨、肩胛骨、腿骨四种猪肋骨也叫猪肋排或猪排骨，是位于胸腔的片状排骨，多为瘦肉，口感细嫩猪脊骨也叫猪龙骨，是脊椎部位的骨头，肉瘦脂肪少，不过内含大量柔软多脂的骨髓猪肩胛骨位于猪的后背上、肩膀下，由于前端呈月牙状，也被叫做猪扇骨或猪月亮骨，特点是脆骨较多猪腿骨中间有洞，又称筒子骨，一般后腿骨比前腿骨更为粗壮，内含大量骨髓，品质更好

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