阿魏菇的营养价值吃阿魏菇的好处

文章目录一、阿魏菇的属性二、阿魏菇的营养价值、吃阿魏菇的好处三、吃阿魏菇的最佳时间四、阿魏菇的选购方法五、阿魏菇的副作用

阿魏菇的属性1、科属

侧耳属

2、产地

野生阿魏菇全身洁白、脆滑浓香,在春末至夏初专性寄生或腐生于药用植物阿魏的根茎上中国主要分布于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰和木垒等地区

3、别名

阿魏侧耳、阿魏蘑、白灵菇

4、简介

阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑、白灵菇,属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,是干旱草原上具有代表性的蕈菌由于其子实体脆嫩可口,香味浓郁,有草原牛肝菌的美称;又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效,当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝

阿魏菇属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,是干旱草原上具有代表性的蕈菌由于其子实体脆嫩可口,香味浓郁,有草原牛肝菌的美称;又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效,当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝后来由于过度采摘和牲畜践踏,自然资源遭严重破坏,野生阿魏菇逐年减少野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区,其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难,现在市面上的阿魏菇以人工培育为主

5、图片

阿魏菇的营养价值、吃阿魏菇的好处阿魏菇的营养价值

阿魏菇又名白灵菇,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多种氨基酸、真菌多糖、维生素D及其他多种矿物质阿魏菇的氨基酸含量很高,尤其是精氨酸、赖氨酸这些人体必需氨基酸的含量,比称为“智力菇”的金针菇含量还要高

吃阿魏菇的好处

食用阿魏菇可以增强机体免疫力,防治老年心血管病、骨质疏松等疾病此道菜采用柿子椒搭配阿魏菇,可以增加菜肴的维生素C含量,同时菜肴清淡、鲜美,尤其适合患胃病、高血压、动脉硬化、中老年骨质疏松等症的人群食用

吃阿魏菇的最佳时间春末至夏初

阿魏菇的选购方法阿魏菇子实体单生或丛生菌盖初凸起,后渐平展,中央逐渐下陷呈歪漏斗状,白色,直径6~13厘米,个别的更大阿魏菇大,盖缘微内卷菌肉白色,中间厚,边缘渐薄,在0.3~6厘米之间菌摺密集,延生,淡黄白色至奶油色菌柄偏生,粗4~6厘米,长3~8厘米,上粗下细或上下等粗表面光滑,色白孢子印白色孢子无色,长方椭圆至椭圆形

阿魏菇的副作用无特殊副作用

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