是提味增香的开味佐料吧

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“辣椒酱颜色鲜艳，是提味、增香的开味佐料。可以做味碟、做调料、做凉拌菜等等，用途很广，家里的辣椒酱我都是自给自足的，一次做一斤多，装上两瓶可以吃上好一段日子，而且自己做的不含色素和添加剂，干净、卫生、放心。”

食材明细

主料 红辣椒 600克 蒜米 300克 三花米酒 150克（52度）

辅料 盐 150克 白糖 50克

酸辣口味酱工艺一小时耗时普通难度

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1

将辣椒和蒜洗干净，晾干水！辣椒和蒜的比例是2：1，也可根据个人的喜好增减。

2

用料理机先打碎蒜再到辣椒，打至自己觉得满意的程度就好。

3

将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐、糖和52度的桂林三花酒，所有调料拌匀。

4

装到无水、无油的干净瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！

当务之急是将探测器带到更高轨道 小窍门

1、做好的辣椒酱，放置室温就行，不用放冰箱。腌制的时间越长会越香。

2、每次取食辣椒酱的器具不能沾有水或者油，不然辣椒酱会变质。