椰香舒芙蕾乳酪蛋糕

褒奖劳动者----椰香舒芙蕾乳酪蛋糕

烘焙是个甜蜜的坑，这次的坑是一罐剩了一点的椰浆，用它做了的【椰香舒芙蕾乳酪蛋糕】，节日里带给爸妈做礼物，顺带也奖励一下我自己这个劳动者蛋糕受到父母的一致好评，连要求颇高的父亲也说好吃，这可不容易，谁让人家是大学教授呢，那个眼界高的

老人能高兴我就开心了

椰香舒芙蕾乳酪蛋糕可做乐葵21cm硅胶蛋糕模1个

原料：奶油奶酪180g，蛋黄4个，蛋白4个，椰浆150g，低粉50g，糖50g

烘焙：烤盘隔水150度烘烤60分钟

椰香舒芙蕾乳酪蛋糕的做法

1.奶油奶酪隔热水软化用手动打蛋器打至顺滑（图1）

2.加入约一半的椰浆搅拌至顺滑（图2、3）

3.加入蛋黄搅拌均匀备用（图6、7）

4.低粉加入剩下的椰浆刮刀拌匀（图4）

5.加入拌好的蛋黄糊中拌匀成为面糊备用（图5）

6.蛋白加入糖打发至中性发泡成为蛋白糊（图8）

7.取1/3蛋白糊加入上述面糊中（图9）

8.用刮刀翻切均匀倒回剩下的蛋白糊中翻切均成为奶酪糊（图10）

9.将奶酪糊倒入模具中用刮刀刮平表面（图11）

10.烤盘放1cm左右冷水放入模具

11.烤箱倒数第二层烘烤即成（图12）

12.烤好的蛋糕取出室温晾凉脱模（图13、14）

小提示

羊肉和乳酪不能一起吃:二者功能相反，不宜同食

菠菜和乳酪不能一起吃:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收

关键词:乳酪乳酪食谱蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋

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