胃不好能喝牛奶吗

文章目录一、胃不好能喝牛奶吗二、喝牛奶有哪些好处三、牛奶搭配有何禁忌

胃不好能喝牛奶吗1、胃不好能喝牛奶吗

不能有些人认为牛奶有很好的养胃功效,喝牛奶还能缓解胃痛牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解但是,牛奶是奶牛产的,原本是给小牛喝的,由于人类发现它是接近母乳最好的一种替代品,才拿来给人喝,但是牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖,因此,很多人都不习惯喝牛奶即使胃腸正常的人,因為牛奶中的乳糖引起乳糖不耐癥,會導致一些胃腸的問題,比如腹瀉或者便秘那么这一类患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了

2、如何正确喝牛奶

2.1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取

牛奶加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3～4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌

2.2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失因此喝牛奶最好不加糖

2.3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收

2.4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

牛奶不宜与如浓茶,袖子,柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等同食因此类食物含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养

2.5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

牛奶放在冰箱冷冻室易导致脂肪与蛋白分离出干酪素,形成分层,影响口感

2.6、牛奶宜放在凉爽暗处

牛奶放在日照下容易导致维生素B、C损失殆尽

3、哪些人群不能喝牛奶

3.1、有饮食积滞的病人

3.2、营养过剩的人

3.3、胃虚弱者

3.4、痰湿较盛者

喝牛奶有哪些好处1、牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用

2、牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高

3、牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展

4、牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄

5、牛奶中含有铁、铜及维生素A,有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满

6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合

7、酸奶可增强免疫体系功能,阻止肿瘤细胞增长,防止动脉硬化

牛奶搭配有何禁忌1、不搭配米汤和粥

将牛奶混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分

2、不与巧克力搭配

边吃巧克力边喝牛奶,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用

3、不要加糖

煮沸牛奶的时候加糖,牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸

4、不要混合果汁

果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀,难以消化吸收

5、菠菜与牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶,牛奶含有丰富蛋白质和钙,菠菜含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收

6、服药前后不要喝奶

服药前后饮用牛奶,会影响牛奶的吸收,牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质

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