平遥蜜汁长山药的做法

　　平遥蜜汁长山药的做法详细步骤第1步

　　山药洗净去掉外皮。

　　锅里放入适量食用油烧至七八成热，放入山药转中小火炸制

　　第2步

　　炸到山药熟且表面金黄，捞出控油。。

　　锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水。

　　第3步

　　用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色。

　　放入炸好的山药，搅拌均匀，淋入1汤匙蜂蜜。

　　第4步

　　翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹。