冬瓜是一种可以润肺生津

“冬瓜是一种可以润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的家常食物，老少皆宜，尤其适宜想要减肥，或者是正在减肥的朋友们，用红烧的方式烹制冬瓜，会令冬瓜的口感类似红烧肉，在50年代十分流行，是红烧肉的最佳代替品，现在我们就一起了解一下这

”

冬瓜是一种可以润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的家常食物，老少皆宜，尤其适宜想要减肥，或者是正在减肥的朋友们，用红烧的方式烹制冬瓜，会令冬瓜的口感类似红烧肉，在50年代十分流行，是红烧肉的最佳代替品，现在我们就一起了解一下这道无穷美味的红烧冬瓜的做法吧。

红烧冬瓜的做法：

1.先将冬瓜 白糖 生抽 老抽 盐 蚝油 鸡精都准备好，然后将冬瓜去皮去瓤之后打花刀之后切成均匀的块状

2.再将锅烧热后倒入油，烧热后放入冬瓜，煎至有一点金黄色后铲出

3.再放入少许白糖翻炒出糖色，然后放入冬瓜一起翻炒

4.再放入盐，倒入生抽和老抽，翻炒均匀后倒入少许水，继续翻炒均匀

5.盖好锅盖焖煮至动感画熟，倒入蚝油，放入鸡精，大火收汁

6.出锅前撒些葱花，红烧冬瓜就成功完成。

红烧冬瓜的做法贴心提示：

1.将冬瓜切花刀会令冬瓜更入味。

2.大家千万要注意别将糖炒糊掉了，如果掌握不了时间，可以翻炒短一点的时间，糖太融化的时候就倒入冬瓜翻炒均匀。

3.收汁的时候别收的太干，因为这种汤汁拌饭真是美味到极致。