大盘鸡是哪个地方的菜大盘鸡的家常做法0

　　“大盘鸡是哪个地方的菜大盘鸡的家常做法 大盘鸡是哪个地方的菜？ 它是回民的清真小吃。 大盘鸡的家常做法： 1.将鸡肉清洗干净后去头去屁股 2.将鸡爪切去后剁成小块 3.将马铃薯清洗干净后去皮切成滚刀块 4.青红辣椒清洗干净后切成片 5.锅里倒入适量油，中火烧

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　　大盘鸡是哪个地方的菜大盘鸡的家常做法

　　大盘鸡是哪个地方的菜？

　　它是回民的清真小吃。

　　大盘鸡的家常做法：

　　1.将鸡肉清洗干净后去头去屁股

　　2.将鸡爪切去后剁成小块

　　3.将马铃薯清洗干净后去皮切成滚刀块

　　4.青红辣椒清洗干净后切成片

　　5.锅里倒入适量油，中火烧至温热后转至小火，放入适量白糖

　　6.不停的用铲子炒至起泡及融化

　　7.放入鸡肉炒至上色后铲出

　　8.锅里倒入适量油，放入姜蒜、八角桂皮

　　9.再放入花椒和干辣椒，炒出香味后放入鸡肉

　　10.倒入马铃薯，倒入适量料酒和生抽

　　11.翻炒片后倒入没过鸡肉的清水

　　12.放入适量盐，盖好锅盖

　　13.大火煮开后转中火烧10分钟

　　14.倒入辣椒大火翻炒1分钟完成。