东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法详细步骤第

东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法详细步骤第1步

取一小把粉条用温水浸泡20分钟。

五花肉切成薄片。（冷冻之后比较容易切成薄片）

第2步

酸菜取出后，用清水浸泡分钟。

酸菜挤去多余的水分。

第3步

将酸菜抖散待用。

锅内坐油烧热。

第4步

放入姜末和花椒爆香。

将火调小，放入五花肉片，煎至肉片微卷。

第5步

放入酸菜翻炒。

加适量的水，大火烧开后转中火炖分钟。

第6步

放入浸泡好的粉条，中火炖分钟，加盐调味即可。

东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法小贴士1.袋装酸菜在烹饪之前一定要用清水浸泡后挤出水分，这样味道更好。

2.五花肉在冰箱冷冻室冻1个小时左右再拿出，这样比较容易切出薄厚均匀的肉片。

3.干粉条事先一定要和温水浸泡20分钟。

4.这道菜还有另外一个做法：酸菜先入锅炒制加水烧开后，肉片和粉条一起放入。

5.粉条炖至中间有微许白心即可关火盛出。