松软可口的小能量棒

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“可爱萌动的兔子面包，松软可口的小能量棒，带上几只奔进初春，踏青吧。”

食材明细

主料 高筋面粉 200克 盐 2.5克 全蛋液 20克 无油黄油 25克 黑巧克力 少许

辅料 细砂糖 25克 酵母 3克 牛奶 110克 热狗 5根 蛋液 （刷表面）适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

小兔子面包的做法步骤

1

面团部分，除黄油（放在温暖处软化），放在面包机中，揉20分钟，接着放入黄油，揉15分钟，揉至面团完全扩展阶段。

2

发酵到2倍大，放入烤箱来发酵，大概需要分钟。

3

把面团均分成5份，擀开排气，揉成小圆面团，醒发15分钟。

4

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。

5

翻面后卷成条形，捏紧收口。

6

取一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，弯成U型，热狗放在面团上。

7

将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下成兔子的形状。

8

依次都做好，放在烤盘上，放在温暖处发酵45分钟。

9

发酵好后在面团表面刷蛋液。

10

烤箱180度预热5分钟，然后调整为上火175度，下火160度，烘烤17分钟。

11

面包出炉，凉透后用融化的巧克力酱画出兔子眼睛。